Dra. Vanessa Coutinho
Dra. Vanessa Coutinho, nutricionista, em ambiente clínico sofisticado
GRANDES TRANSFORMAÇÕES EM SAÚDE COMEÇAM COM UMA ÚNICA DECISÃO.

Dra. Vanessa Coutinho — Nutrição de Precisão

Transformando ciência e experiência em decisões personalizadas para a sua saúde.

  · 35 anos de experiência  · Mestre e Doutora pela USP  · Mais de 50 mil atendimentos dedicados ao cuidado de pessoas

Você se identifica?

Você se identifica com alguma destas situações?

Tem medo de recuperar o peso depois de usar a caneta para emagrecer?

Dorme mal, acorda cansada e se arrasta durante o dia?

Já consultou diferentes profissionais, fez inúmeros exames e sente que ninguém conseguiu conectar todas as peças da sua saúde?

Mesmo tomando vitaminas e suplementos, continua sem perceber melhora?

Unhas fracas e quebradiças, queda de cabelo e sente névoa mental?

Sente cansaço físico e mental constante e nunca investigou as bactérias do seu intestino?

Individualidade

Por que o mesmo tratamento não funciona para todo mundo?

Porque você não é todo mundo. Seu corpo tem uma história. E cada pessoa chega ao meu consultório com uma história, um metabolismo, uma genética e um estilo de vida únicos.

"Chega de tentar se encaixar. A diferença não está no plano alimentar — está em quem lê o seu corpo."

Metodologia

Como faço essa investigação?

Uma investigação completa exige diferentes perspectivas.

Por isso, meu atendimento é baseado em 4 pilares complementares:

  • - Investigação genética, metabólica e bioquímica
  • - Comer Disfuncional e Comportamento Alimentar
  • - Neurociência e Psicologia Positiva aplicadas à nutrição
  • - Terapeuta em Reabilitação Alimentar Progressiva®
01

Nutrição de Precisão

(Genética, Genômica Nutricional e Metabolômica)

Qual a importância da investigação dos testes genéticos?

O exame revela como o seu corpo processa nutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos), metaboliza energia, absorve vitaminas e minerais, controla peso e apetite, e responde ao exercício. Em alguns casos, também mostra sua predisposição e risco de desenvolver doenças hereditárias, neurológicas e neurodegenerativas, diabetes,  câncer, Doença de Crohn, hipertensão e outras.

02

Comer Disfuncional, Comportamento Alimentar e Transtornos Alimentares

Você já sabe o que "deveria" comer. Conhece as dietas, as regras, os alimentos certos. Então por que ainda é tão difícil? Quando a alimentação deixa de responder às necessidades do corpo e passa a ser influenciada por emoções, crenças, impulsos ou padrões automáticos, é preciso compreender o comportamento antes de tentar mudá-lo.

03

Master Coaching

(Mudança de Hábitos e Qualidade de Vida)

Mudança de hábito não se sustenta com regra imposta.

Como Master Coach, uso neurociência e psicologia positiva, entrevista motivacional, escuta afetiva e psicologia positiva para que a conduta faça sentido para você e venha de dentro, não de uma exigência externa.

Diagnóstico

Diagnóstico Nutricional de Precisão

Antes de definir qualquer estratégia nutricional, realizo uma investigação completa que pode incluir:

  • História clínica e nutricional
  • Saúde intestinal e microbioma
  • Comportamento alimentar e identificação de gatilhos sabotadores
  • Rotina, sono, atividade física e hábitos de vida
  • Exames laboratoriais, genéticos e metabolômicos
  • Bioimpedância de alta precisão clínica
  • Avaliações específicas para compulsão alimentar e transtornos alimentares
  • Investigação da qualidade e estilo de vida

Com base nessa investigação, elaboro o seu Diagnóstico Nutricional de Precisão.

A partir desse diagnóstico, desenvolvo uma estratégia personalizada, que considera o funcionamento do seu organismo, seu comportamento alimentar e sua rotina.

Como posso ajudar

Como posso ajudar você?

Nutrição de Precisão: entenda como as características genéticas podem influenciar sua saúde, atividade física e sua alimentação.

01

Emagrecimento Sustentável com acompanhamento individualizado

02

Uso de canetas para emagrecimento com acompanhamento especializado

03

Saúde da Mulher:

CA de mama, SOMP, Névoa mental, Menopausa, Anti aging

04

Doenças Endócrino-metabólicas

05

Comer Disfuncional

Comer Emocional

Compulsão Alimentar

06

Transtornos Alimentares

07

Nutrição Estética

08

Identificar os Riscos de Saúde, Intolerância ao Glúten ou Lactose com Testes Precisos

Sobre

Quem vai  cuidar de você

  • 35 anos de experiência clínica
  • 25 anos na coordenação de pós-graduações pelo Brasil
  • 30 anos como professora de graduação e pós
  • +250 mil profissionais da saúde formados 
  • Mestre e Doutora pela USP + especializações
  • Master Coach

Mais do que uma carreira, uma forma de cuidar.

Quando comecei minha trajetória na Nutrição, há 35 anos, acreditava que bastava conhecer profundamente os alimentos para transformar a saúde das pessoas.

Com o tempo, entendi que não era tão simples.

Percebi que pessoas com o mesmo diagnóstico respondiam de formas completamente diferentes ao mesmo tratamento. Algumas evoluíam rapidamente. Outras, mesmo seguindo todas as orientações, continuavam enfrentando as mesmas dificuldades.

Foi essa inquietação que direcionou toda a minha carreira.

Busquei a pesquisa, o mestrado, o doutorado e dediquei 25 anos ao ensino e à formação de profissionais, sempre com a mesma pergunta: por que cada organismo responde de uma maneira?

Hoje, essa busca se traduz em um atendimento que integra ciência, investigação e experiência clínica para compreender a sua individualidade antes de definir qualquer estratégia.

Porque eu não trato doenças. Eu cuido de pessoas.

Depoimentos

Histórias de quem viveu a transformação

Passei anos tentando me controlar. Eu como e perco o controle, depois fico horas sem comer, exagero nos exercícios e, mesmo assim, nunca me sento bem. Minha vida girava em torno da comida e do meu corpo. Quando comecei o acompanhamento com a Dra. Vanessa, percebi que ninguém tinha tentado me entender. Ainda estou no meu processo, mas hoje consigo comer com muito menos culpa e acreditando que posso ter uma vida normal.

Mariana S.

17 ANOS

Sempre ouvi que quem tem alteração no MTHFR precisava tomar metilfolato. Descobri que, para mim, não era tão simples assim. Pela primeira vez senti que alguém olhou para os meus exames, minha genética e a minha história antes de decidir qualquer conduta. Foi isso que fez toda a diferença.

Valéria X.

39 ANOS

Os 28 kg que perdi foram importantes, mas não foram o maior ganho. Hoje acordo com disposição, meus exames melhoraram e deixei de viver começando uma dieta toda segunda-feira. Foi a primeira vez que consegui cuidar da minha saúde e da minha família sem sentir que estava sendo punida.

Patrícia M.

53 anos

Depois de tantas consultas com outros profissionais, eu já esperava uma dieta complicada e uma lista interminável de suplementos. A maior surpresa foi descobrir que o tratamento podia ser simples, caber no meu bolso e funcionar. Minha esteatose hepática melhorou, o colesterol reduziu e hoje tenho energia para viver melhor, dentro e fora do trabalho.

Carlos A.

41 anos

Vamos começar?

Vamos começar?

Sua saúde merece uma abordagem que vá além de protocolos prontos.

Vamos entender o funcionamento do seu organismo, sua relação com a alimentação e construir uma estratégia feita para você.